Quien va a Valdivia, no puede dejar de pasar al legendario y mítico "Café Haussmann", a servirse un rico crudito (dicen que son los mejores del Mundo). Además de servirse junto a él un rico "Toro Bayo" Kunstmann
En el sector de la Feria Fluvial, con el Puente Calle-Calle y el Río del mismo nombre, se aprecia esta antigua, hermosa y bien conservada embarcación. Toda una reliquia.
Un hoyo en la tierra, fuego, carne de cerdo, pollo, longanizas, mariscos, chapalele y milcao... Todo esto cubierto con Telas de bolsas de harina y Hojas de Nalca... EL CURANTO se cocina a vapor y luego ya estamos listos para servirnos un gran plato.
Una vista de esta singular Feria Costumbrista que se llena de Turistas que van a degustar Asados de cordero, Pescados, Mariscos, Kûchen, Curantos, empanadas y una larga lista de comidas típicas de Chile, como también a contemplar el Folklore chileno.